食肉の歴史（３）明治以降の食肉文化 お肉についてthemeadminから2020年8月17日【大正時代】 明治時代後期から大正時代にかけて、食生活はますます欧米化し、豚肉や牛肉は一般家庭に浸透していきました。肉料理はハイカラなものとして普及し、ハムやソーセージなどの加工技術が欧米から伝えられ、食肉加工食品も盛ん…
