いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
今回は、牛肉研究所の商品に付属でついております「ゆずしお」について
お話します♪
このとても美味しい「ゆずしお」は、壱岐市にあります
老舗中の老舗「壱岐の蔵酒造」さんが製造いたしております。
私自身、壱岐牛生ハンバーグを開発している時、よくあるデミグラスソースとかではなく、
どうしても素材を生かした食べ方をしたくて……
そして、探し回っている中たまたま立ち寄った壱岐の蔵酒造さんで発見したんです。
ん！このゆずしおハンバーグに合いそう！！直感です(^-^;
さっそく試してみると、これこれ！！みたいな感じで相性抜群でした。
その当時は、ハンバーグを塩で食べる？みたいな感じで周りから不思議がられてましたが
いざ試食してもらうと周りの皆さんは「お！以外に合うねぇ～」ってな感じで
地産地消も含め、即決まりでした(^^♪
そんなゆずしおなんですが、とにかく柚子の香りがとても良く荒塩なんですが
ゴツゴツした感じとかではなく、とてもしっとりした感じで、どんな料理にも合いそうなところが気に入りました♪
そのゆずしお画像がこちら↓↓
平釜仕込み海水１００％！最高じゃないですか!(^^)!
ハンバーグやお肉だけではなく、お刺身や天ぷらにも最適です。ゆず最高～♪
壱岐の蔵酒造様様で御座います。
石橋社長、本当にありがとうございます(*^-^*)
